Toukolaaksossa pidettiin viime viikolla yhtiökokous kauniina kesäisenä iltana. Ruoaksi valmistettiin Saanan ja Ollin remonttikeittiössä irtokeittolevyn avulla sitruunaista artisokkapastaa, ja hyvää oli. Yllättävän helpolta on tuntunut elämä melko alkeellisissakin olosuhteissa, tosin oli ihanaa kaivaa ensimmäistä kertaa kauniimpia astioita pahvilaatikosta käyttöön ja kattaa pöytään muuta kuin leipää, nuudelia tai vihiksiä.



Jokirantamaisemasta on kesän aikana tullut nautittua kyllä täysin siemauksin, sekä aamukahvit että iltateet tulee juotua yleensä tämän pöydän ääressä auringonnoususta tai -laskusta nauttien. Joessa lipuvia melojia on saanut seurata tämän kuun aikana todella paljon, kerran näimme jopa matkauimarien polskivan ohitsemme.



Juomana toimi lähikaupasta haettu valikoima erikoisoluita. Jälkiruokana nautittiin shampanjaa ja mutakakkua riisijäätelön sekä matchan kera.



Ilta jatkui pitkään auringonlaskun jälkeen tulevia remontteja ja muita illanviettoja suunnitellen. Olipa mukavan lyhyt kotimatka näistä illanistujaisista uuteen makuuhuoneeseen.



 

Lauantaina Toukolaaksossa pidettiin yhtiökokous ja samalla kokkasimme yhdessä ruokaa. Illan pääpaino oli nimenomaan syömisessä, joten kaikkien mielestä kokous oli erittäin mukava ja onnistunut. Tällaisia lisää! Pääkokin virkaa toimitti Matias, joka vastasi alku- ja pääruuasta. Jälkiruoka oli Saanan vastuulla.

Illan menu oli:

Kookoskermalla maustettua fenkolikeittoa

Paahdettu juures-belugalinssi-tofu -salaatti

Banaanipannukakku riisijäätelöllä ja karamellisoiduilla pähkinöillä

Jälkiruokadrinkkinä Karpalo-Napue Gin















Ah, yhtiökokous meidän makuumme!

▲

We had our first Toukolaakso's shareholders meeting, so we naturally combined it with cooking. Matias was a head chef and made coconut cream - fennel soup and tofu salad with roasted root vegetables and beluga lentils. Saana made banana pancakes with rice milk ice-cream and caramelized nuts. And cranberry Napue gin for a after dessert. Super. Just the way we like our official meetings to be!